麵包的保存
當日出爐的麵包可放置室溫陰涼處常溫保存 1 天。
2天以後才要食用需要冷凍保存，冷凍可以保存 2 週。
麵包不適合冷藏：冷藏容易導致水分流失，加速麵包老化變得乾硬。
冷凍麵包食用前一晚或當日取出放置室溫，退冰解凍至完全沒冷凍狀再做回烤。
麵包的回烤
請將麵包確實解凍再回烤
電鍋蒸烤法 (口感較鬆軟)：
- 廚房紙巾弄濕擰乾
- 鋪放外鍋底部
- 放入蒸架
- 放上麵包
- 插電，按下開關，大約 3 分鐘跳起即可食用
烤箱回烤 (口感偏酥脆)：
無溫度設定的小烤箱：
- 預熱烤箱 5-10 分鐘
- 放入麵包烘烤 2-3 分鐘
- 可以試著用手稍壓麵包兩側感覺溫溫軟軟的
可以溫度設定的烤箱：
- 180-200 度
- 放入麵包烘烤 3-5 分鐘，即可食用
*可在麵包上方蓋上錫箔紙防止烤焦
氣炸鍋
- 預熱 180-200 度
- 放入麵包烘烤 1-2 分鐘，即可食用